今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么炒西葫芦的宠物知识,其中也会对爆炒西葫芦做法?(爆炒西葫芦做法视频教程)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
原料:西葫芦、豆豉、蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。做法步骤:
第1步、西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。
第2步、蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。
第3步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。
第4步、放入西葫芦片煸炒断生。
第5步、调入少许生抽翻炒均匀。
第6步、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
1. 准备好一个西葫芦。2. 西葫芦对半切开,切成薄片,大蒜头切成末,米椒切成小段。3. 猪肉切成片。4. 起锅烧油,下入肥肉煸出油。5. 下入瘦肉翻炒变色。6. 下入西葫芦片,大蒜头、米椒翻炒断生。7. 加入盐、生抽,鸡精调味,翻炒均匀即可。8. 起锅装盘。
我烧的西葫芦很简单哦,自己也是初学手,首先先来说一些备用的调料:葱姜蒜,少一点醋,一点点生抽再加上少量胡椒粉。好啦接下来来介绍一下炒西葫芦的操作方法:
1、西葫芦洗净切片,葱姜蒜也切好备用
一、西葫芦炒鸡蛋 最简单也最好吃的做法之一。
材料:西葫芦1个,鸡蛋2个,食用油适量,盐适量,葱花适量 做法: 1,西葫芦切片,鸡蛋打成蛋液 2,炒锅烧热,放入食用油和葱花爆香,然后下入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,盛出 3, 原锅下入西葫芦片,小火翻炒,当西葫芦片变透明,加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,加入盐调味即可。二、糊塌子 老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。加了鸡蛋和面粉,摊成煎饼的样子,蘸了蒜泥醋汁吃!再来上一碗小米粥,不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了! 材料:西葫芦1个,面粉100g,鸡蛋1个,盐适量,五香粉适量,食用油适量,葱花适量 做法: 1,西葫芦擦成丝,加入盐和鸡蛋稍微腌制到西葫芦出水,然后放入五香粉和面粉搅拌均匀 2,平底锅烧热,加入适量食用油,放入一勺面糊,摊成饼,两面煎熟即可食用。三、凉拌西葫芦丝 清爽开胃的一道菜,可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇! 材料:西葫芦一个,冰水一盆,米醋适量,生抽适量,小米辣适量,蜂蜜1大勺,葱花适量 做法: 1,西葫芦切丝,放入冰水中浸泡20-30分钟,让它变脆 2,捞出西葫芦丝,控干水分,加入全部的调味料,拌匀即可食用。四、酸辣西葫芦 炒熟了的西葫芦,加入青椒米醋进去,酸酸辣辣的特别爽口!尤其是在青菜缺乏的冬天,一盘酸辣西葫芦,能多吃一碗米饭。材料:西葫芦1个,青辣椒2个,干辣椒2个,米醋适量,砂糖、盐适量,食用油适量,葱花一勺 做法: 1,西葫芦切块,青辣椒切块,干辣椒掰碎 2,炒锅烧热,加入食用油,放入干辣椒和葱花爆香,放入西葫芦,小火翻炒到西葫芦变透明 3,加入青辣椒块,烹入米醋和砂糖,放入适量盐调味即可。把西葫芦切开两半,就是一个瓜
食材
鸡蛋2个,蒜,油,食用
步骤
1/6 将鸡蛋打入碗里,将适量盐,并搅拌好
2/6 西葫芦按自己喜好切片或丝
3/6 锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋变色成型即可装盘
4/6 锅里放油,放蒜爆香,然后倒入西葫芦片
5/6 待西葫芦变软,即可加入炒好的鸡蛋
6/6 继续翻炒,然后装盘即可
用料:西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖做法:1、 西葫芦清洗干净后切成条,腊肠切成和西葫芦条一样长短的段,大蒜切末。2、 锅中不放油,将腊肠直接倒入锅中,开小火煸出腊肠的油脂,再把蒜末倒入锅中煸香。3、 看到腊肠变成深红色,加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味,之后把西葫芦倒入锅中。4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀,绕着锅边淋入2小勺清水,开小火煨煮2分钟,使西葫芦炒软炒入味。5、 待食材全部炒熟,开大火快速翻炒几下,将锅中汤汁收至浓郁即可关火。
因为西葫芦只要经过120℃以上的高温烹饪,就会产生微量的丙烯酰胺,对健康不利。炒西葫芦不要大火爆炒,而要小火煸炒,注意控制锅中的温度。炒西葫芦前尽量别切成薄片,因为越薄受热越快,越容易释放出丙烯酰胺,最好把西葫芦切成大一点的块状。